Η ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Τον τελευταίο καιρό με έχει πιάσει μια μανία να παρακολουθώ
τον Άκη στο «πρωινό μου» Όταν μαγειρεύει κάτι που μου αρέσει το φτιάχνω κι εγώ…
Γι’ αυτό όμως που είμαι πραγματικά περήφανη
είναι για την μπεσαμέλ που έμαθα να φτιάχνω..
Τα υλικά πολύ απλά …
Βούτυρο, αλεύρι και γάλα…
Το εντυπωσιακότερο όμως απ’ όλα είναι η παρασκευή του…
Το απίστευτο δέσιμο του βουτυροαλευριού με το γάλα που
μπαίνει σιγά σιγά με έχει ενθουσιάσει απίστευτα…
Αν το γάλα δεν ανακατευτεί σωστά και με υπομονή, μπορεί και
να σβολιάσει και
μέχρι να πω σαφράν
(το κύμινο είναι πια ξεπερασμένο) πάει η μπεσαμέλ…
Η μπεσαμέλ μου λοιπόν
εξαρτάται από εμένα…
Από το αν θα ακολουθήσω σωστά τις οδηγίες του Άκη…
(Νομίζω ότι ο Αλέξης έχει αρχίσει να τον ζηλεύει. Όλο για
εκείνον μιλάω…)
Στη μαγειρική δεν πρέπει να κάνεις του κεφαλιού σου, πρέπει
να ακούς τον ΣΕΦ
( Άκη, όπως Σαααακηηηηηη)…
Και πρέπει να έχεις υπομονή…
Τώρα θα μου πείτε «γιατί τόσος ενθουσιασμός με μια μπεσαμέλ»…
Μερικές φορές η ζωή μας γίνεται σαν την μπεσαμέλ…
Τα υλικά μπορεί να είναι απλά ή και πιο πολύπλοκα, αλλά
θέλει μεγάλη προσοχή στο πως θα τα δέσουμε…
Δεν γίνεται να
κάνουμε πάντα του κεφαλιού μας, πρέπει να σεβόμαστε κάποιους κανόνες και να
τους ακολουθούμαι…
Τους κανόνες που μας έχει ορίσει ο «ΣΕΦ»…
Αν τους ακολουθήσουμε, στο τέλος θα ανταμειφτούμε από το
αποτέλεσμα…
Να περνάτε
καλά και να μην αφήνεται κανέναν να σας διαλύει τον ενθουσιασμό… ακόμη κι αν
αυτός αφορά….. μια μπεσαμέλ.
Πόπη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου